[국회의정저널] 경남 고성군 어린이·사회복지급식관리지원센터는 여름철 식중독 예방과 급식시설의 위생 수준 향상을 위해 관내 등록 어린이 시설과 사회복지시설을 대상으로 하절기 시설 방제 및 조리실 후드 청소 지원사업을 실시했다.

이번 사업은 기존 어린이 시설 중심의 위생지원 사업을 사회복지시설까지 확대해 보다 안전한 급식환경을 조성하고 체계적인 위생관리 기반을 마련하기 위해 추진됐다.

센터는 지역 전문 방역업체와 협력해 해충과 설치류의 유입을 차단하는 시설 방제와 조리실 후드 내부 기름때 및 오염물질 제거 작업을 진행했다.

이를 통해 조리환경의 위생 수준을 높이고 화재 위험을 줄이는 등 급식 안전성을 강화했다.

여름철은 특히 고온다습한 기후로 식중독균과 해충이 급격히 증식하는 시기인 만큼, 정기적인 방역과 조리시설의 청결 관리는 식중독 예방과 안전한 급식 제공을 위한 핵심 관리 요소이다.

김지상 센터장은 “안전한 급식은 철저한 위생관리에서 시작된다”며 “앞으로도 전문기관과 협력해 등록 시설의 위생·안전 지원사업을 확대하고 어린이와 사회복지시설 이용자 모두가 안심할 수 있는 급식환경 조성에 최선을 다하겠다”고 말했다.



저작권자 © 국회의정저널 무단전재 및 재배포 금지