[국회의정저널] 동두천시보건소는 질병관리청이 운영하는 전국 200병상 이상 병원급 의료기관의 장관감염증 표본감시 결과, 올해 7월 넷째 주 세균성 장관감염증 신고 환자 수가 전년 같은 기간 대비 23.5% 증가한 것으로 나타났다고 밝혔다.

최근 살모넬라균, 캄필로박터균, 장병원성대장균 감염증 환자 발생이 지난해 같은 기간보다 증가하는 추세이며 특히 캄필로박터균 감염증은 전주 대비 105% 증가해 각별한 주의가 요구된다.

캄필로박터균 감염증은 덜 익힌 육류, 특히 닭고기와 같은 가금류나 비살균 유제품, 오염된 물과 음식을 섭취했을 때 감염될 수 있다.

특히 생닭 표면에는 캄필로박터균이 존재할 가능성이 높아 세척과 손질 과정에서 다른 식재료나 조리도구로 균이 옮겨지는 교차오염이 발생하기 쉽다.

따라서 생닭은 가장 마지막에 세척하고 세척 과정에서 물이 주변으로 튀지 않도록 주의해야 한다.

또한 밀폐용기에 담아 냉장고의 가장 아래 칸에 보관하는 것이 바람직하다.

살모넬라균 감염증은 장시간 상온에 방치된 계란이나 살모넬라균에 오염된 계란을 만진 후 손을 씻지 않은 상태에서 음식을 조리하는 과정에서 주로 발생한다.

계란 껍질 표면에는 살모넬라균이 존재할 수 있으므로 껍질이 손상되지 않은 계란을 구입해 즉시 냉장 보관해야 한다.

또한 계란을 깬 뒤에는 충분히 가열·조리하고 계란을 만진 후에는 반드시 손을 씻어야 한다.

장병원성대장균 감염증은 오염된 물이나 감염자의 분변을 통해 전파될 수 있다.

설사 등 장관감염증 증상이 있는 경우에는 음식 조리를 피하고 음식은 충분히 익혀 먹는 등 개인위생 수칙을 철저히 준수해야 한다.

동두천시보건소 관계자는 “무더운 날씨에는 세균 증식이 활발해져 장관감염증 발생 위험이 높아질 수 있다”며 “올바른 손 씻기와 음식의 충분한 가열, 식재료의 올바른 보관 등 예방수칙을 철저히 지켜 달라”고 당부했다.



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