[국회의정저널] 충주시농업기술센터는 농업인 소규모 가공사업장의 위생·안전관리 수준 향상과 경쟁력 강화를 위해 추진한 ‘농업인 가공사업장 시설장비 개선 시범사업’을 완료하고 식품안전관리인증기준 인증을 획득했다고 밝혔다.

이번 사업 대상은 충주시 엄정면에서 ‘깨꽃피는 엄정’브랜드로 충주산 참깨와 들깨를 활용해 참기름·들기름 등을 생산하는 농업인 가공사업장 ‘형님아우동생’ 이다.

센터는 HACCP 기준에 맞춘 시설 개선을 비롯해 깨 세척기·착유기·곡물볶음기 등 가공장비 도입, 전문 컨설팅, IoT 기반 자동 온도기록관리 체계 구축을 지원했다.

이에 따라 원료 입고부터 제조·포장에 이르는 전 공정의 위해요소를 체계적으로 관리할 수 있는 기반을 구축하게 됐다.

저온 로스팅과 미세 여과 공정을 거쳐 생산된 참기름, 들기름, 볶음참깨 등은 충주씨샵을 비롯한 온·오프라인 판매처에서 만나볼 수 있으며 이번 HACCP 인증을 계기로 소비자 신뢰도 향상은 물론 판로 확대에도 큰 도움이 될 것으로 기대된다.

시 관계자는 “이번 사업을 통해 농업인 소규모 가공사업장의 위생·안전 수준을 한 단계 높이고 소비자 신뢰를 확보할 수 있게 됐다”며 “앞으로도 농업인 가공사업장의 안정적 운영과 지역 농산물 가공제품의 시장경쟁력 향상을 위해 지원을 아끼지 않겠다”고 말했다.



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