[국회의정저널] 삼척지역 외식업 관계자들이 지역 특색을 살린 먹거리 발굴과 음식관광 연계 방안을 모색하기 위해 지난 11월 9일 양양군과 속초시를 찾았다.

이번 견학에는한국외식업중앙회 삼척시지부 관계자와 관내 음식점 영업주 등 28명이 참여했다.

참가자들은 속초중앙시장의 성실젓갈, 만석닭강정, 중앙닭강정 등을 찾아 지역 대표 먹거리의 상품화와 전통시장을 활용한 음식관광 활성화 사례를 확인했다.

또한 지역 음식점을 방문해 향토음식의 특성과 외식업소 운영 노하우를 확인하고 삼척지역 음식점에 접목할 수 있는 서비스 개선과 메뉴 차별화 방안을 살펴봤다.

삼척시 관계자는 “이번 견학이 음식점 영업주들에게 새로운 경영 아이디어를 얻고 지역 음식문화 발전 방향을 모색하는 뜻깊은 계기가 되었기를 바란다”며 “앞으로도 견학을 통해 습득한 우수사례를 지역 음식점의 서비스 개선과 차별화된 먹거리 발굴에 활용해 외식업소의 경쟁력을 높이고 지역 외식산업 발전과 관광 활성화를 위해 노력하겠다”고 말했다.



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