[국회의정저널] 파주시 위탁기관인 파주시 어린이·사회복지급식관리지원센터는 오는 10월 26일부터 11월 6일까지 관내 사회복지시설 16곳의 어르신 428명을 대상으로 ‘영양만점 꽃 샌드위치’요리교실을 운영한다.

이번 사업은 영양관리가 필요한 어르신들이 균형 잡힌 식생활의 중요성을 이해하고 다양한 체험을 통해 건강한 식습관을 기를 수 있도록 마련됐다.

센터 영양사가 시설을 직접 방문해 영양교육과 건강 체조, 인지 활동, 요리 실습을 함께 진행한다.

먼저 교육을 통해 탄수화물·단백질·지방·비타민 등 주요 영양소와 수분 섭취의 중요성을 알아본다.

이어지는 건강체조에서는 음악에 맞춰 의자에 앉아 쉽게 따라 할 수 있는 동작으로 즐겁게 몸을 움직인다.

특히 여러 식재료 가운데 다른 하나를 찾아보는 인지 활동으로 어르신들의 집중력과 흥미를 높이고 다양한 영양소를 함유한 식재료로 직접 ‘영양만점 꽃 샌드위치’를 만들어보는 요리 활동도 진행한다.

장혜현 위생과장은 “이번 사업이 어르신들의 균형 잡힌 영양 섭취와 건강한 식생활 실천에 도움이 되길 바란다”며 “앞으로도 맞춤형 사업을 지속적으로 추진하겠다”고 말했다.

파주시 어린이·사회복지급식관리지원센터는 50인 미만 사회복지시설을 대상으로 위생·안전 및 영양관리 지원과 다양한 식생활 교육 프로그램을 운영하고 있다.



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