[국회의정저널] 안동시는 가을철 식중독을 예방하고 어린이집 급식의 안전성을 높이기 위해 10월 12일부터 23일까지 관내 어린이집 집단급식소를 대상으로 하반기 합동점검을 실시한다.

이번 점검은 급식 과정에서 발생할 수 있는 식중독 위험요인을 사전에 차단하고 위생관리 수준을 높이기 위해 마련됐다.

위생과 보육 관련 부서가 합동으로 급식소를 방문해 식재료 보관부터 조리·배식까지 위생관리 전반을 살핀다.

주요 점검 사항은 △소비기한 준수와 보존식 관리 △식재료 냉장·냉동 보관 △조리종사자 개인위생 △조리장과 조리기구 세척·소독 △식재료 검수·보관·운송 관리 등이다.

조리식품을 수거해 대장균 등 식중독균 검사를 실시하고 조리종사자를 대상으로 노로바이러스 예방법과 구토물 소독·처리 요령, 대량 조리 시 주의사항 등을 안내하는 식중독 예방교육도 병행한다.

점검 결과 경미한 사항은 현장에서 즉시 개선하도록 지도한다.

법령 위반사항이 확인되면 행정처분 등 필요한 조치를 하고 해당 급식소를 다시 점검해 개선 여부를 확인할 방침이다.

안동시 관계자는 “어린이집은 면역력이 약한 어린이들이 함께 생활하고 급식을 제공받는 공간인 만큼 철저한 위생관리가 필요하다”며 “현장점검과 예방교육을 통해 어린이들이 안심하고 급식을 먹을 수 있는 환경을 조성하겠다”고 말했다.



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