[국회의정저널] 전남광주통합특별시 무안군은 지난 20일 관내 외식업 운영자를 대상으로 경영혁신 외식서비스 지원사업의 일환으로 고객관리 역량 강화 교육을 실시했다.

이번 교육은 급변하는 외식업 경영환경과 소비 트렌드 변화에 대응하고 외식업소의 서비스 개선과 경쟁력 강화를 지원하기 위해 마련됐다.

교육에서는 맛·청결·편의·설명·응대·기억을 고객 만족을 높이는 주요 요소로 제시하고 작은 서비스의 차이가 고객의 만족과 재방문으로 이어질 수 있음을 강조했다.

특히 “맛있는 음식은 입에 남고 좋은 서비스는 마음에 남는다”, “한 끗 차이가 감동을 만들고 단골을 만든다”등 현장에서 활용할 수 있는 서비스 전략을 공유했다.

무안군은 이번 사업을 통해 변화와 개선 의지가 있는 관내 외식업소를 모집·선정하고 전문 컨설턴트의 현장 진단을 바탕으로 업소별 특성에 맞는 맞춤형 컨설팅을 제공할 계획이다.

주요 지원 분야는 △경영관리 △마케팅관리 △위생·식재료 관리 △메뉴 개발 등이며 업소별 진단 결과에 따라 필요한 분야를 중심으로 컨설팅을 진행한다.

무안군 관계자는 “이번 사업이 단순한 교육에 그치지 않고 전문적인 진단과 맞춤형 컨설팅을 통해 업소가 스스로 문제점을 개선하고 경쟁력을 높이는 계기가 되길 바란다”며 “지역 외식업소의 경영 안정과 서비스 수준 향상을 위해 지속적으로 지원하겠다”고 말했다.



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