[국회의정저널] 경산시는 여름철 고온·다습한 환경으로 식중독 발생 위험이 커짐에 따라 식품접객업소와 집단급식소의 자율 위생 관리 수준을 높이고 식중독을 예방하기 위해 2026년 식중독 예방 진단 컨설팅 참여업소를 오는 3일까지 모집한다고 밝혔다.

이번 컨설팅은 일반음식점, 휴게음식점, 집단급식소 등 총 28개소를 대상으로 실시되며 식재료의 입고부터 검수, 보관, 전처리, 조리, 배식 및 제공에 이르기까지 식중독 발생 위험 요인을 종합적으로 진단하고 업소별 맞춤형 개선 방안을 제시하는 현장 중심의 컨설팅이다.

컨설팅에서는 식재료의 적정 보관 온도 유지, 교차오염 방지, 개인위생 관리, 조리 기구 위생 관리, 식중독 예방 6대 수칙 등 업소별 취약 분야를 중점적으로 진단하고 개선 사항을 안내해 영업자의 자율적인 위생 관리 역량을 강화할 계획이다.

특히 컨설팅에 참여한 업소에는 위생 관리 수준 향상에 도움이 되는 위생용품을 지원해 현장 개선을 유도하고 지속적인 위생 관리 실천으로 안전한 외식 환경 조성에 이바지할 예정이다.

경산시는 매년 식중독 예방을 위해 계절별 위생 점검, 집단급식소 지도·점검, 식중독 예방 진단 컨설팅을 시행하고 있으며 ‘손 씻기, 익혀 먹기, 끓여 먹기, 세척·소독하기, 구분 사용하기, 보관 온도 지키기’등 식중독 예방 6대 수칙을 SNS, 홈페이지, 카드뉴스 등을 활용해 지속적으로 홍보하고 있다.

이를 통해 시민들이 안심하고 식품을 소비할 수 있는 환경 조성을 위해 식품안전관리를 강화하고 있다.

참여를 희망하는 업소는 20일부터 오는 3일까지 경산시보건소 식품의약과 식품위생팀으로 신청하면 되며 자세한 사항은 경산시 홈페이지 공고문을 참고하거나 식품위생팀으로 문의하면 된다.

안병숙 경산시보건소장은 “식중독은 기본적인 위생 수칙을 철저히 준수하는 것만으로도 충분히 예방할 수 있다”며 “이번 예방 진단 컨설팅을 통해 업소의 위생 관리 수준을 한층 높이고 시민들이 안심하고 이용할 수 있는 안전한 외식 환경 조성에 최선을 다하겠다”고 말했다.



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