[국회의정저널] 충주시농업기술센터는 오는 21일 오전 11시부터 오후 3시까지 봉방동에 위치한 식혜 전용 카페 ‘서랑’에서 ‘2026 충주 프리미엄 식혜 상품화 케이터링 시식회’를 개최한다고 밝혔다.

이번 행사는 충주 지역 농산물을 듬뿍 활용한 프리미엄 수제 식혜의 시제품 최종 선정을 위해 마련된 자리로 충주시민 150명과 학교 영양사 및 급식 납품업체 관계자 50명 등 총 200명을 대상으로 펼쳐진다.

이날 시식회에서는 기존의 평범한 일반 식혜에서 완전히 벗어나 △고구마 △밤 △단호박 △사과 △대추감초 △복숭아 등 충주의 자연을 담은 총 6종의 이색적인 수제 식혜를 선보인다.

이와 함께 방울토마토, 밤, 과일 등을 활용한 다채로운 핑거푸드 7종도 함께 제공해 참석자들의 입맛을 한층 돋울 예정이다.

행사에 참여한 일반 소비자에게는 무작위로 500ml 수제 식혜 1종과 핑거푸드가 증정된다.

단체 급식을 담당하는 영양사 및 납품업체 관계자에게는 상품화 가능성을 직접 다각도로 확인할 수 있도록 파우치 형태의 식혜 3종 세트를 특별 제공한다.

센터는 시식 후 모바일 설문조사를 통해 맛의 선호도, 적정 단맛, 구매 의향 및 적정 가격 책정 등에 대한 소비자들의 날카롭고 꼼꼼한 의견을 수렴해 최종 상품화 과정에 적극 반영할 계획이다.

특히 이번 시식회는 쾌적한 행사 진행과 참여자 밀집으로 인한 혼잡 및 안전사고를 미연에 방지하고자 ‘100% 사전 예약제’로 철저히 운영된다.

정해진 시간에 착석해 여유롭고 안전하게 시식할 수 있도록 시간대별로 인원을 분산해 진행할 방침이므로 참석 희망자는 반드시 사전에 접수를 완료해야 입장할 수 있다.

사전 접수는 오는 20일까지 진행되며 농업회사법인 주서랑으로 전화 또는 이메일을 통해 신청하면 된다.

충주시농업기술센터 관계자는 “우리 지역의 우수한 농산물과 전통 음료인 식혜가 만나 소비자들에게 건강하고 색다른 매력을 선사할 것으로 기대한다”며 “안전하고 쾌적한 시식 환경 조성을 위해 반드시 사전 접수 후 방문해 주시기를 부탁드린다”고 전했다.



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