[국회의정저널] 장수군 장계면건강생활지원센터는 지난 20일 ‘건강라인 UP’ 프로그램의 일환으로 조리실습 프로그램을 진행했다.

이번 프로그램은 주민들이 건강한 식재료를 활용한 식단을 직접 만들고 체험하는 과정을 통해 올바른 식습관 형성과 균형 잡힌 영양관리에 도움을 주기 위해 마련됐다.

이날 조리실습은 버섯을 활용한 ‘버섯크림리조또’ 만들기로 진행됐으며 참여자들은 저염 조리 방법과 건강한 식재료 활용법에 대한 설명을 들은 뒤 직접 조리에 참여하며 건강식 조리 과정을 체험했다.

특히 버섯의 영양학적 효능과 건강한 식재료 선택 방법에 대한 교육도 함께 진행돼 참여자들의 높은 관심과 호응을 얻었으며 일상생활 속 건강한 식습관 실천의 중요성을 자연스럽게 익히는 시간이 됐다.

프로그램에 참여한 한 주민은 “평소 건강식은 어렵고 맛이 없다고 생각했는데 직접 만들어보니 간단하면서도 맛있었다”며 “집에서도 가족들과 함께 건강한 요리를 실천해보고 싶다”고 소감을 말했다.

노승무 원장은 “건강한 생활습관은 일상에서의 꾸준한 실천이 무엇보다 중요하다”며 “앞으로도 주민들이 건강관리를 보다 친숙하고 즐겁게 실천할 수 있도록 다양한 맞춤형 건강 체험 프로그램 운영에 힘쓰겠다”고 밝혔다.



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