[국회의정저널] 통영시는 지난 12일부터 14일까지 우리쌀과 우리밀의 우수성을 알리고 건강한 먹거리 문화를 확산하기 위해 추진한 우리쌀·밀 활용 교육이 시민들의 큰 호응 속에서 마무리 됐다고 밝혔다.

이번 교육은 지역 농산물 소비 촉진과 전통 식문화 계승을 위해 마련됐으며 시민들을 대상으로 우리쌀과 우리밀을 활용한 휘낭시에, 술빵, 찹쌀떡 만들기 실습이 진행됐다.

참가자들은 직접 반죽부터 전 과정을 체험하며 우리 농산물의 맛과 가치를 몸소 느끼는 시간을 가졌다.

특히 쌀가루와 우리밀을 할용해 만든 휘낭시에는 고소하고 담백한 맛으로 큰 인기를 끌었으며 전통 발효식품인 술빵과 쫀득한 식감의 찹쌀떡 만들기 과정도 참여자들의 높은 관심을 받았다.

교육 현장에서는 건강한 재료를 활용한 간식 만들기에 대한 정보를 공유하며 웃음꽃이 피어나는 시간이 됐다.

참가자들은 “직접 만들어 보니 우리 농산물이 더 친근하게 느껴진다”며 “집에서도 가족들과 함께 꼭 만들어 보고 싶다”며 높은 만족감을 보였다.

통영시농업기술센터 관계자는 “이번교육을 통해 우리 농산물의 가치를 널리 알리고 시민들이 건강한 식생활에 더욱 관심을 갖는 계기가 되길 바란다”며 “앞으로도 지역 농산물을 활용한 다양한 식문화 교육을 지속적으로 추진할 계획”이라고 말했다.



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