[국회의정저널] 재단법인 속초문화관광재단이 ‘맛으로 엮어가는 도시의 멋, 음식문화도시 속초’를 비전으로 지역 음식문화 활성화와 음식점 경쟁력 강화를 위한 ‘미식 전문인력 푸드크리에이터 양성사업’을 추진한다.
이에 앞서 속초시에 사업장을 둔 음식점 종사자와 관계자를 대상으로 4월 30일까지 사전 수요조사를 실시한다.
‘미식 전문인력 푸드크리에이터 양성사업: 속초 로컬 미식 파트너 ‘맛있는 솔루션’’은 셰프와 외식업 전문가가 직접 음식점을 찾아 메뉴와 조리 과정, 운영 방식 등을 진단하고 맞춤형 개선 방향을 제시하는 현장 중심 컨설팅 프로그램이다.
지역 음식점이 매장에 바로 적용할 수 있는 실질적인 변화와 운영 완성도 향상의 기회를 제공하는 데 목적이 있다.
재단은 사업 추진에 앞서 수요조사를 통해 참여 의사와 필요 지원 내용, 운영 선호도 등을 파악하며 세부 운영 방향을 구체화할 방침이다.
메뉴 개선과 매장 운영의 변화를 고민하는 지역 음식점이라면 누구나 포스터에 안내된 QR코드 또는 온라인 링크를 통해 조사에 참여할 수 있다.
한편 사업은 속초시 소재 음식업 소상공인 10개소 내외를 대상으로 추진될 예정이다.
선정된 사업장에는 시그니처 메뉴 개발 또는 기존 메뉴 개선, 조리 공정 및 운영 효율화, 서비스 개선 등 맞춤형 컨설팅이 지원된다.
아울러 컨설팅 과정에서 도출된 결과를 공유하는 성과공유회와 사업 과정 기록, 아카이빙도 함께 추진해 지역 음식점의 변화 사례를 확산할 계획이다.
재단 이태훈 사무국장은 “이번 조사는 사업을 보다 현장 중심으로 설계하기 위한 기초 단계로 지역 음식점 종사자의 의견을 반영해 실효성 있는 프로그램을 마련하는 데 목적이 있다”며 “수렴된 의견은 향후 사업 기획과 운영 전반에 폭넓게 활용할 예정”이라고 말했다.
관련 문의는 속초문화관광재단 문화도시센터 문화산업팀으로 하면 된다.
행사계획 및 동정 2026년 4월 19일 행 사 명 시 간 장 소 참 석 주 관 주 요 내 용 4. 19. 속초시립박물관 일요 작은 콘서트 11:00 박물관 야외공연장 - 문화체육과 우리 지역 문화예술 제공을 위한 속초사자놀이공연 4. 20. 속초시 통합지원회의 오후 2시 별관 회의실 12명 경로장애인과 통합돌봄 대상자의 개인별지원계획 승인 및 변경 대상자 종결 여부 등 논의 2026년 집중안전점검 담당자 설명회 오후 4시 디지털상황실 58명 재난안전과 소관 시설물별 담당자 안전관리자문단을 대상으로 점검방법 점검일정 후속조치 등 논의 교동 주민자치위원회 월례회의 오후 6시 교동 주민센터 26명 교동 주민자치위원회 행정공지사항 안내 및 자체회의 등 속초시장 권한대행 동정 배상요 속초시장 권한대행 부시장은 4월 20일 오후 4시 시청 디지털상황실에서 진행되는 2026년 집중안전점검 담당자 설명회에 참석한다.
