[국회의정저널] 청주농업고등학교는 2021년 교육부에서 추진하는 특성화고 혁신지원사업의 일환으로 식육유통업계, 식육매장, 가공장 등에 진출하고자 하는 본교 학생 12명을 대상으로 식육처리기능사 자격증 취득반을 운영했다.

경기도 안성 소재인 농협경제지주 축산물위생교육원과 교육 계약을 맺어, 2021년 5월부터 12명의 학생이 식육처리기능사 필기를 100% 취득하고 실기교육을 진행했다.

학생들은 축산물위생교육원에서 식육학 개론, 식육처리 기초, 지육 실습 등 총 28시간 교육 시간을 이수했다.

청주농고 교장인 김일환 교장은 “학생들의 진로를 탐색할 기회를 제공해 주며 식육처리에 종사하는 학생들에게 지원을 하겠다”며 앞으로의 포부를 밝혔다.

청주농고와 농협축산물위생교육원은 앞으로도 식육처리 관련 교육을 통해 영농 후계자를 양성할 계획이라고 전했다.



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